Menu pour la semaine du 25 au 28 novembre 2020

 

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ENTRÉES

 

Anguille, raisins, Xérès | 16

 

Flétan, poireau, bisque | 18

Veau, tomates, Parmigiano Reggiano | 15

 

Flanc de porc, carottes, huîtres, cumin | 16

 

Foie gras, pommes, tournesol | 21

*Supplément 4$ en menu dégustation

 

 

PLATS

 

Canard, courge, topinambours, oignons verts  | 43

 

Fettuccine, oursins, cheddar 2 ans, roquette | 38 

 

Agneau, chou-fleur, estragon, pommes de terre rattes | 40

Boeuf, légumes racines, champignons sauvages | 38 

 

Thon rouge, céleri-rave, fenouil, persil | 45

 

Menu dégustation | 70

 

 

DESSERTS
 

 

Clémentines, sablé breton | 9

Tarte au chocolat blanc, cerises rustiques | 9


Chocolat noir, chicoutai, quinoa soufflé | 9

 

 

 

 

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Mise à jour le 25/11/2020

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